Postoji predmet koji već nekoliko tisućljeća čini nerazdvojni dio ljudske civilizacije. Lovci, putnici, ratnici, svatko je uz sebe imao pomoćnika za svaku situaciju - kvalitetan nož. Za ovu recenziju odabrao sam talijanski nož marke Maserin, konkretno model Croz.
Radije imam jednostavne radne ili borbene noževe, no malo estetike nikad ne škodi. Osim toga, kvalitetan nož može biti praktičan, funkcionalan, opasan i lijep u isto vrijeme. Kao pravi ljubitelj noževa, svoju zbirku povremeno proširim zanimljivim komadom. Broj već odavno ne pratim. Prije nekoliko godina prestao sam ih brojati kada sam prešao 20 komada i u potpunosti postao svjestan jedne od svojih kolekcionarskih dijagnoza. Dobar nož je jednostavno kao kravata. Za svaku priliku odgovara drugi.
CROZ - dizajn od najpozvanijih
Ako želite stvoriti proizvod skrojen po mjeri, morate poznavati krajnjeg korisnika kojem je namijenjen. Maserin se stoga obratio Ettoreu Zanu, kako bi ponudio svoj pogled na stvar. Ettore je lovac i diplomirao je na šumarskom fakultetu. Croz je naime prvenstveno nož namijenjen za prirodu, za lovce i osobe koje borave u divljini. Nemojte se zbuniti njegovim estetskim izgledom.
Croz je dobio svoje ime kao znak izuzetnosti, a njegov doslovni prijevod ne može biti prikladniji. Naime, znači kamen, što se odnosi na njegovu tvrdoću i izdržljivost (60 HRC). Naziv potječe iz starog retoromanskog jezika, kojim govori nepunih 40 tisuća stanovnika švicarskog kantona Graubünden, a Ettore je jedan od njih. 
Najbolje će biti da vam to Ettore sam opiše:
"Stijena je tvrda, čvrsta, dosljedna, neophodna. I to ovaj lovački nož želi biti. Čemu zapravo služi? Lovački nož? Zna dobro obaviti samo nekoliko stvari, no te treba obaviti što bolje, praktično. Tipične aktivnosti povezane s boravkom u prirodi, poput pripreme hrane ili cijepanja drva za paljenje vatre. Specifični postupci povezani s lovom, poput vađenja utrobe i obrade ulovljene životinje.,,
Pošteni materijali
Pogledajmo najprije Croz s tehničke strane:
- Duljina noža - 23 cm
- Duljina oštrice - 11 cm
- Debljina oštrice - 4 mm
- Vrsta čelika - Bohler N690
- Tvrdoća - 60 HRC
- Izvedba - full tang
- Tip oštrice - drop point u satiniranoj izvedbi
- Tip brušenja - konveksni
- Oštrica/fazeta - kombinacija zubaca s nastavkom glatke oštre ivice
- Drška - zelena izvedba Micarta, narančasti i crni G10
- Dodatna oprema - najlonska korica za remen i dijamantna šipka za oštrenje
Nož
Iz gore navedenih parametara jasno je da je nož izrađen od poštenih materijala. Full tang znači da je oštrica izrađena iz jednog komada u punoj dužini noža. Osobno mi je ova izvedba na fiksnim oštricama najdraža, ako izuzmemo Moru Companion. Nož je zbog toga izdržljiviji, dobro balansiran i prikladan i za batoning, tj. cijepanje drva nožem udarcima po leđima oštrice.
Sviđa mi se izbor čelika. N690 je nehrđajući čelik obogaćen ugljikom od proizvođača Bohler-Uddeholm iz Austrije. Idealan je upravo za lovačke i outdoor noževe. Ima izvrsnu reznost i izdržljivost, zahvaljujući tvrdoći između 58-61 HRC. Relativno jednostavno se oštri a oštrica je izdržljiva, jer nije krhka.
Oblik i duljina noža su praktični. Suprotno mišljenju većine laičke javnosti, outdoor nož ne mora biti nikakva rambo mačeta. Uvijek je riječ o kvalitnoj izradi noža kao takvog i iskustvu korisnika. S 11 cm oštricom možete bez problema cijepati manje snopove za vatru, pripremiti čupavi štapićizvaditi utrobu jelenu ili oderati te narezati manje životinje. S nožem ukupne duljine 24 cm rukuje se udobno, a time i sigurnije. Oštrica tipa Spear point lako prodire u tkivo i njome jednostavno u mekom drvetu izbušite rupice ili napravite manje rezbarske projekte.
Ako imam izbor, uvijek biram kombiniranu oštricu. Oštrenje zubaca mi ne smeta i do sada mi nikad nisu smetali ni pri obradi hrane, ni pri radu s drvetom. Često radim s užadima i za to su primarno namijenjeni. Uže naime klizi po glatkoj oštrici. Zupci se zagrizu u uže, a glatka oštrica tako lako dovrši ostatak. Kvalitetan prihvat, osim precizno frezirane drške, osiguravaju i žljebovi na početku hrbata oštrice, u koje se palac može udobno i sigurno osloniti. 
Dijamantna brusilica na dršci
Croz ima još jedno praktično rješenje. U dršku je umetnuta dijamantna brusilica. Pričvršćena je na navoj s brtvenim prstenom, kako voda ne bi ušla u otvor. Savršena je za zupčastu oštricu, a uz rad možete izbrusiti i ravni dio oštrice, jednako kao kod rada s mesarskim noževima.
Drška se sastoji od dvije polovice pričvršćene 6-kutnim imbus vijcima. Croz dolazi u 3 boje, najviše mi se svidjela tamna maslinasta. Narančasta i crna verzija izrađuju se od G10, a maslinasta od Micarte.
Materijal je kod oba slična. Riječ je o slojevima sintetičke smole isprepletenim slojevima tkanine. G10 koristi staklena vlakna, Micarta najčešće lan ili pamuk. Riječ je o izdržljivim materijalima koji se mogu oblikovati prema mašti u bilo kojoj boji. Freziranjem pojedinih slojeva nastaje beskonačna varijabilnost dizajna. Maslinasti Croz ima motiv gušćje kože, gdje su bijela vlakna pri skidanju materijala stvorila vrlo lijep uzorak.
Korice
Croz si mogu živo zamisliti u koži, kao i u kydex koricama. U osnovi uz njega dobivate najlon. Korice su vrlo lijepo izrađene. Petlja za remen i traka u sredini izrađeni su od crne kože s dekorativnim natpisima. Srednja traka nosi natpis Maserin i logo tvrtke. Na petlji za remen naći ćete natpis Made in Italy. Petlja nije šivana kao na običnim najlonskim koricama, već pričvršćena s 4 veće zakovice. Šivana je za pojaseve širine otprilike 4 cm.
Nož se osigurava masivnim cvokom, na kojem je logo Maserina. Cvok na petlji je ugrađen u preklopljenu traku najlona. Nakon zakopčavanja petlja strši još malo dalje, rezerva je otprilike širine palca. Zahvaljujući ovim dvama detaljima cvok podnosi veće opterećenje, ne probija tako brzo najlon, a nož se lakše i osigurava i otključava.
Nož je iznutra odvojen plastičnim umetkom. Riječ je o savijenom komadu mekše plastike, spojenom s dvije manje zakovice. Oštrica tako neće oštetiti korice iznutra. Uložak je izvediv. Nož tako ostaje sigurno pričvršćen čak i u slučaju kada iz nekog razloga trebate manipulirati isključivo koricama.
Elegantan ili radan?
Volim lijepe noževe. Znam cijeniti umjetnost i zanatski rad. Kao i trud koji stoji iza izrade funkcionalnog proizvoda. No, imati nož i ne koristiti ga isto je kao imati auto i ne voziti se njime. Croz je stoga morao uprljati zamišljene ruke kako bi pokazao što zaista može.
Micarta je savršeno oblikovana. Iako se to ne čini, drška nema oštre rubove. Drži se, međutim, sigurno. Nožem se dobro upravlja i u znojnoj ili mokroj ruci, što je uobičajena stvar pri paljenju vatre ili obradi hrane. Imam veću ruku, rukavice nosim uglavnom XL veličine. Croz mi je legao u ruku kao saliven. Čvrstom stisku pomažu izbočine na svakom kraju. Kažiprst se sigurno oslanja na dršku i eliminira mogućnost klizanja ruke prema oštrici. Princip je isti i kod reverznog držanja noža, gdje osiguranje preuzima mali prst.
Zahvaljujući full tang izvedbi, nož je uravnotežen. To ima pozitivan utjecaj na ergonomiju i opterećenje zapešća. S njim se dobro pripremaju potpala i kresivi štapić za paljenje vatre. Palac se dobro oslanja u utore na leđima oštrice, no pri dužem radu ne stvara neugodne žuljeve.
Izražen vrh spear point oštrice lako pravi udubljenja u drvu. Tako se lako označavaju mjesta za bušenje otvora. Glatkim oštrim dijelom u prednjem dijelu možete ostrugati koru breze kako biste dobili finu troht. Budući da je oštrica deblja, mogu bez brige jače pritisnuti. Nož nije velike veličine. Omogućuje mi obavljanje i finijeg posla, pri kojem trebam imati osjećaj u ruci - ne gubim finu motoriku. Leđni dio oštrice ima izraženije rubove, idealne za kresivo.
Obrada hrane
Pri obradi hrane ponaša se ugodno. Treba imati na umu da je riječ o lovačkom nožu, pa na sitno sjeckani luk i tanke prozirne kriške rajčice zaboravite. Komadi debljine 2-3mm su, međutim, realni, potrebno je samo malo vježbe.
Duljinom bi se mogao usporediti s nožem za odreske ili nožem za povrće. Piletina i svinjetina s tetivama su se s Crozom obrađivale vrlo dobro.
Cijenim prije svega ponašanje micarte i odabranog dizajna drški. Ruka ima stabilan stisak čak i kad je uprljana krvlju i sličnim situacijama povezanim s obradom mesa. Vađenje utrobe i deranje krupne divljači nisam mogao ocijeniti. Životinje lovim isključivo objektivom fotoaparata.
Korjenasto povrće čistilo se jednako odlično. Posebno se povrće poput celera obrađivalo bolje nego s nožem tanke oštrice, jer ima tvrđi vanjski dio. Za mrkvu i peršin imam jedan trik. Umjesto guljenja, naime, ostružem je nazubljenim dijelom noža. To je brzo i učinkovito. 
Dakle, odgovor na pitanje je jasan. Croz je doduše elegantan, ali kad god treba obaviti prljavi posao, skida sako, zasuca rukave i bez pogovora prihvaća se posla.
Croz je Maserinu uspio. Jedine dvije stvari koje bih zamjerio, su plastični umetak u koricama (koji sam povremeno izvlačio, ako sam prije toga nož gurnuo u korice prejako) i odsutnost rupice na dršci.Rupica za vrpcu poboljšala bi ne samo udobnost, već bi se dobila i mogućnost ukrasa u obliku dekorativne vrpce, koju bi korisnik mogao personalizirati po volji.
Ovo nije moj prvi nož od Maserina. Godinama posjedujem i klasični sklopivi nož bez blokade s drškom od maslinovog drveta. Sigurno je, međutim, da Croz zasigurno nije posljednji. Ako dakle tražite novog pratitelja, slobodno se odlučite. Talijani imaju svoje počasno mjesto među proizvođačima noževa. Pizza i špageti nisu jedino u čemu se razumiju. Maserin je primjer toga da prekrasni noževi nisu samo za ukras, već i za pošten rad. Sličan onome koji su njihovi tvorci uložili u stvaranje svojih modela.
Brend rođen iz tradicije
Coltellerie Maserin spada među najpoznatije proizvođače noževa u Italiji. Svoj put započeo je 1960. godine. Maserin je od samog početka pazio na kvalitetnu proizvodnju i stilske dizajne. Ubrzo je postao jedan od talijanskih stalnica. Nije ni čudo, budući da je za bazu odabrao grad Maniago, svjetski poznat kao ,,grad noževa,,. Maniago je san svakog pravog proizvođača noževa. Osim prekrasnog krajolika, nudi i najbolje talijanske oštrice, koje se izvoze diljem svijeta.
Maserin ne gleda samo na tradiciju, već i u budućnost. U njihovoj proizvodnji stoga je uključena proizvodnja pomoću CNC-a te rad s laserom. Zahvaljujući ovom modernom pristupu, proizvodi precizne, kvalitetne i usklađene modele s prihvatljivom cijenom za većinu korisnika. Osim serijskih modela, izrađuje i ekskluzivne modele po narudžbi.
